广州婚宴酒店

从上世纪80年代初开始,广东就是中国经济发展第一的省份。如今,广东不仅人口数量全国第一,人均收入也位居全国前列。以婚礼为例。虽然广东人平时为人处事很低调,也不喜欢张扬自己的衣食住行,但到了婚礼上一定会让你刮目相看。

广州婚宴酒店

前不久在广东参加了一个朋友的婚礼。据他介绍,普通的广东婚礼都是在五星级酒店举行,甚至农村的新人结婚也会选择城里的酒店。朋友的婚礼在广州一家五星级酒店举行,酒席提前半年就订好了。否则就没有空时间表。起步价8000元一桌,也有一些高档的,128.88万。朋友的预定是最高档的。

那天朋友的婚车一共8辆,第一辆是保时捷918。据说起步比电车还快,百公里加速2.6秒,后面还有一辆保时捷911。那天到酒店门口的时候,我能看出来我已经尽力了。婚礼的整个传播相当完美,说到婚宴,完全出乎我的意料。没想到高端婚宴也这么标准。让我们来看看他们有什么好吃的。

1.佛跳墙

如今,在全国各地的五星级酒店,都可以吃到这道福建名菜。婚宴上凉菜的时候,服务员会给大家上一杯佛跳墙。这道菜很有营养,里面用的食材种类很多。价格的差异也决定了里面食材的搭配。今天婚宴上这道菜的价格是399元,包括鲍鱼、虾、扇贝、海参、火腿、菌类。

2.清蒸龙虾

广东毗邻南海,盛产优质锦绣龙虾。相比欧美的龙虾,中国的龙虾肉质更鲜美,但个头没有后者大。这道美食就是野生锦绣龙虾。新郎提前跟酒店订了80桌,所以酒店采购部花了一个多月的时间准备这80只新鲜龙虾。厨师做这么好吃的菜不容易。虾仁要提前分好再蒸。这种好吃的海鲜一定要吃它的原味,其他的烹饪方式会影响龙虾的口感。

3.红烧鲍鱼

中国沿海也盛产鲍鱼,但个头不如日本和南非。野生鲍鱼的价格是按头算的。头越大越贵。最好的是两只鲍鱼,极其罕见。这个婚宴是用八只鲍鱼做的,还为每位客人准备了一只。精选的日本野生鲍鱼不仅味道鲜美,而且鲜美的汤汁令人回味无穷。

4、韭菜岩蟹

岩蟹又称阿拉斯加帝王蟹,最大可长到一米左右。白令海峡海底没有天敌,冰冷的海水也让这种海蟹非常紧实可口。目前水产市场一只岩蟹每斤价格在500元到800元左右,成年岩蟹8到10斤。光是这次婚宴购买岩蟹就需要20多万元。

5.清蒸虎斑

虎斑是石斑鱼的一种,顶虎斑是野生的。相比养殖的,前者营养更丰富,肉质更嫩。婚宴上的虎斑是新郎自己提供的,酒店不收加工费,否则这些石斑鱼要加几万元。清蒸虎斑是为了突出鱼的鲜美。这种海鱼没有小刺,不仅适合老人小孩,也适合身体虚弱的人补充身体。

除了酒店的海鲜特色菜,本次婚宴预订的食物中还有不少粤菜,如红烧乳猪、深井烧鹅、蜜汁叉烧、水煮鸡、卤水拼盘、凤尾鱼、水晶牛肉、炖鱼翅等。在见证这对新人盛大婚礼的同时,赶来的亲朋好友也品尝了一顿美食盛宴,喝了一顿好酒,并在每张桌子上放了两瓶郭康1935。

朋友过来敬酒,我问他酒多少钱。朋友说:你不放心价格,才158元一瓶。然后他又补充了一句:好酒不能用价格来衡量。虽然这次婚宴的标准很高,但我选择了性价比最高的酒。我家喝这种酒已经很多年了,我一般都是配给和宴请用的,所以婚宴选了这款。

听了朋友的介绍,我还是有点惊讶。按理说这种级别的酒席应该喝茅台。然后我在网上查了一下这款酒。看来朋友的选择的确是真的。原来,郭康1935是最高档的上等酱香酒,是用优质高粱和小麦酿制的,尤其是高粱,是茅台镇的特产,也是用来酿制茅台酒的。

看技术,郭康1935和茅台酒是一样的,用的是坤沙酿造技术,光工期就要一年,还不算窖藏的时间。每一瓶郭康1935上市前,都需要在陈方进行较长时间的窖藏,康10最短5年,最长10年,经酒厂质检部门检验取样后才能灌装销售。

看了这个酒的资料,我赶紧倒了一杯。酱香酒的浓郁香气非常怡人。倒入杯中的啤酒花晶莹剔透,呈微黄色。一看就是多年老酒的特点。当我啜饮的时候,酒的窖香和焦香味瞬间充满我的口腔,柔软细腻的酒体入口顺滑。喝了一杯,感觉很舒服。这确实是一种好酒。

你觉得广东的婚宴标准如何?有你喜欢的美食吗?

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