千岛湖大酒店

房间冬暖夏凉,不用开空?大堂自然采光,不采光?在森林里建别墅需要起重机吗?想象一下住在酒店里,窗外是山谷湖泊,处处充满自然气息和野趣,或者在落地窗旁享受清新空的空气和阳光,或者沿着乡间小路骑行,或者去湿地观察水鸟和水生植物…你离“诗和远方”只有一个绿色酒店。

近年来,在“双碳”目标的指引下,酒店及相关企业开始布局低碳领域。绿色酒店正在成为主流趋势,那些具有环保基因和可持续发展模式的酒店品牌受到关注。消费者住在绿色生态酒店是什么感觉?对于投资者来说,如何在实现盈利的同时,加大对节能低碳设备的投资?中国绿色生态酒店现状如何,未来可持续发展需要发力哪些链条?

“有很多低碳节能设施,消费者是看不到的。”

去年夏天,李姣是入住延庆苏园酒店的第一位客人。她的第一感觉是“明亮舒适,视野好,开窗时空气清新空”在她的印象中,很多酒店白天晚上都是亮着灯的,这里的大堂、客房等公共区域白天几乎没有室内照明,非常明亮。房间窗外是郁郁葱葱的花园和远处的杜愚山。最让李姣印象深刻的是“虽然酒店是新开的,但房间里几乎没有异味。”

千岛湖大酒店北京延庆苏园酒店大堂自然采光充足。

像李姣一样,也有来自世界各地的客人在北京冬奥会期间住在这里。据北京延庆苏园酒店总经理刘刚介绍,作为冬奥会官方接待酒店,北京延庆苏园酒店承担着2022年北京冬奥会期间各国奥委会工作人员和新闻媒体的接待工作。“没有客人因为新酒店而提到‘好吃’。许多人说“房间很舒适,温暖但不干燥”。客人们最感兴趣的是在公共区域操作的消毒机器人。”

苏园酒店是万豪国际倡导绿色生态和环保的品牌。它于2021年8月首次登陆北京。刘刚说,从选址开始,酒店就融入了绿色、低碳、可持续的理念,并延伸到设计、施工、建设和日常运营管理。比如李姣感觉“明亮舒适”,是因为酒店大堂采用了落地玻璃墙,所有公共区域都充分利用了自然采光,既节约了能源,又减少了长时间受光带来的视觉疲劳。此外,客房采用低VOC(挥发性有机化合物)涂料,减少对环境和空气体的污染;房间配有外窗或阳台,可随时开启,同时采用自然新风控制。

“这些都是客人能感受到的,酒店里还有很多低碳节能的设施,消费者是看不到的。”据刘刚介绍,酒店大量使用低能耗智能设施,如客房低流量水龙头,一般使用LED照明,在空调节中使用R-134A作为制冷剂,确保设备制冷剂泄漏率小于2%,以保护臭氧层。“客人离开后,房间内的照明设备自动关闭,采用低能耗省电模式。只有冰箱在运行,并且空调节预设在标准温度。”

不仅如此,酒店在建设之初就成立了节能委员会,每月定期召开节能会议。“主要分析入住率、客人体验、自觉购买等。并对当月的减排节能效果进行评估,及时改进。”它会根据外界温度带来的酒店建筑温度的变化来确定不同季节的节能方法。”

像乐高一样,把别墅“插”在树顶上。

谈及度假村的绿色可持续发展模式,独立酒店顾问孙伟印象最深的是浙江德清莫干山的裸心谷。据了解,裸心谷占地约300亩。2011年开业时,就在国内度假市场上吸引了不少眼球,成为狂野奢华度假的代表。

在普通居民的眼里,裸心谷安静古朴,处处充满自然气息和野趣。几十栋树顶别墅和圆形夯土小屋散落在山谷中,与农田、茶园、马场、溪流、竹海融为一体,人们可以在这里远离城市的喧嚣,回归自然的状态。“外行看热闹,内行看门道。”孙伟承认,当他第一次住在裸心谷时,他也把它视为一个普通的高级度假村。“我就是觉得整体的建筑、布局和自然环境融合得很好。”不经意间,他参观了度假村内的裸心阁,了解了整个度假村的设计和建造过程。“可以说,裸心谷的绿色可持续发展模式值得业内借鉴和研究。”

裸谷充分利用当地资源,尽量减少对当地环境的影响。

据裸心集团首席品牌官许介绍,裸心谷是中国首家获得国际LEED白金认证的生态度假村。”在规划之初,该项目是按照LEED标准设计的.”据了解,LEED(能源与环境设计先驱)是国际公认的权威绿色建筑认证体系,包括选址、交通、水资源保护与节约、能源高效利用、室内环境质量等评价指标,并根据分数分为认证级、银级、金级和白金级。“例如,山谷中的树顶别墅的大部分结构都不是现场建造的,而是像乐高积木一样‘拼接’而成的。”许说,为了尽量减少施工期间对当地森林环境的影响,所有别墅均采用预制结构保温板建造,节省时间和资源;大多数室内和室外组件,如地板和屋顶,都是在场外制造,在现场组装。“当你住在这里的时候,你也会发现整个度假村没有洗衣房。”为了保护水资源,度假村专门设置了可循环利用的环保污水处理系统,将废水循环利用,用于灌溉或清洗厕所。

孙伟指出,对于酒店尤其是度假酒店来说,除了采用高科技,充分利用当地资源也是节能减排中非常重要的一个环节。比如那些令人印象深刻的建筑、院落、可爱的夯土房,简单自然,采用当地生产的泥砖和传统工艺,一方面减少运输,节约能源,雇佣乡村工匠,促进当地经济发展;另一方面,当地文化与自然环境的融合提升了客人体验。“环境设计、当地资源和环保节能技术的结合是度假酒店可持续发展的关键。”

绿色酒店很受欢迎。“环保”是否意味着更贵?

近年来,在“双碳”目标的指引下,那些具有环保基因和可持续发展模式的绿色酒店品牌备受关注和欢迎。例如,苏园品牌七年前进入中国。苏州科技城苏园酒店是亚太地区第一家将中国景观庭院与现代科技环保相结合的苏园酒店,获得了LEED认证,在当时是相当超前的。刘刚说,近年来,越来越多的业主开始关注绿色低碳,将环保作为酒店建设的首要标准。“延庆作为北京重点打造的‘世界级生态文明示范区’,依山傍水,旅游资源和自然景观丰富。当地政府和投资者也非常重视酒店的可持续发展理念。”他指出,苏园酒店落户延庆,正是因为它呼应了延庆绿色生态发展的理念,也契合了绿色奥运的理念。

千岛湖阳光酒店。

此外,洲际酒店集团旗下的voco酒店也主打绿色、节能、低碳环保。为了减少塑料制品对环境的危害,酒店客房床上用品由100%可回收塑料瓶通过独特的方法制成。据了解,该品牌诞生于2018年,却以可持续发展的理念迅速获得了业主的认可。目前,voco已在全球开业并签约了50多家酒店,中国有5家,分别位于南京、武汉、千岛湖和Xi安。其中,voco千岛湖阳光酒店是淳安县首批成功创建的“无废细胞”。

然而,对于投资者来说,绿色酒店不仅是一个美丽的“诗和远方”,更是一门生意,需要考虑成本投入和盈利模式——毕竟高科技的智能设施和可降解的绿色材料比传统的建材、电器或一次性塑料要贵得多。

近年来,裸心集团的绿色可持续发展模式得到了地方政府的认可。除了苏州太湖裸心园、南京五象山裸心岭、郑州伏羲山裸心园,xi、成都的项目也在筹备中。许承认,尽管选择与裸心集团合作的投资者认同可持续发展的理念,但一些私营企业主仍会对绿色生态度假村的前期投资成本保持敏感。“从长远来看,它可以降低运营成本。我们来详细算一笔账。比如度假村的电瓶车,用的是超级电池。虽然成本比普通锂电池贵,但使用寿命、能耗损耗、环保性都比锂电池好。还是集成便宜。”她指出,在与业主合作时,“我们将在商业利润和环保投资之间寻求平衡。”

“节能减碳其实可以为酒店的后期运营降低成本,提高效率。”刘刚还表示,绿色酒店的盈利模式不仅要着眼于前期投入,还要综合评估酒店的经济效果或运营效果。“以延庆苏园酒店为例,采取各种环保措施后,能耗比普通酒店至少低15%-25%。”

消费者拥有免费自行车和自然探索的“绿色”体验如何?

那么,消费者买绿色生态酒店吗?

新京报贝壳财经记者随机采访了十几位80后、90后消费者。大部分受访者表示支持酒店节能减碳的绿色理念,但觉得与自己无关。有受访者表示,免费自行车、当地食物或可降解咖啡杯会给酒店加分,因为“感觉很潮”;有消费者觉得绿色酒店是“不提供六小件,每天换床上用品”,有点“担心会降低入住体验”。

孙伟认为,一个商业上可持续发展的绿色酒店,在实施各种节能环保措施的同时,绝不会牺牲顾客的入住体验,相反,会提升入住体验。“比如你住在一栋别墅里,赤子之心,冬暖夏凉,就不用吹空调了。”据了解,这是由于该建筑采用的地源热泵系统,可以自然调节室温,从而节省空调节的用电量。同样,延庆苏园酒店采用的空空调使用了热回收装置,利用空空调和排风产生的热能预热新风,这样在冬季室外新风进入酒店时,可以预增热量,既省电,又让客人感觉更舒适。

此外,成熟的绿色酒店还会提供各种绿色体验和服务,让客人参与其中,加深对可持续发展理念的理解。李姣喜欢延庆苏园酒店提供的免费自行车服务。“服务员还精心准备了头盔,为我推荐了骑行路线。”裸心谷不仅会定期举办绿色生态环保主题活动,还会奖励入住期间“节约能源”的客人;太湖裸心园推出了湿地自然探索项目,客人可以在这里观察鱼类、水禽和水生植物,调取水样,生动了解太湖蓝藻问题及其治理。

绿色酒店应该让消费者体验到更多的绿色服务。

国家经济战略研究院研究员、教授魏翔表示,国内酒店要实现“双碳”目标,发展绿色可持续发展模式,不仅要在供给侧发力,如积极推广新能源、环保材料、高科技等,还要强化需求侧,即消费者购买绿色酒店的意愿。他认为,“与供给方的热情相比,需求方有些疲软。”

他认为,目前国内绿色酒店存在的一个问题是“供给侧”未能对“需求侧”形成正向激励。“使用新能源,比如太阳能代替传统的电和油,酒店成本和价格都应该降低,让消费者从节能减排中受益,从而激发购买热情。但一些绿色酒店采用了新技术、新设备,提高了酒店价格。”在魏翔看来,要从根本上解决这一问题,应该从供给侧入手,加大环保技术和环保创新的投入,依靠科技进步降低酒店可持续发展的成本和价格。“未来,随着新能源的发展,绿色生态酒店将在成本上更具优势,并反哺给消费者。”另一方面,魏翔指出,目前,国内消费者对入住绿色酒店的体验仍然是“模糊的”。作为住宿设施,绿色酒店的附加值和可持续性在于能否为客人提供更加自然、健康和独特的体验,并“通过绿色理念提供额外的服务”

新京报贝壳财经记者曲小艺

编辑杰克

校对陈碧艳

照片受访者供图

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